Ekstrakt brokule

detalji o proizvodu

Uzgoj brokule potječe iz Italije. Broccolo, njegovo talijansko ime, znači "izdanak kupusa". Zbog različitih sastojaka, brokula ima jedinstven okus. Sadržaj hranjivih tvari u brokuli je visok i vrlo opsežan. Sadržaj kalcija, fosfora, željeza, kalija, cinka i mangana mnogo je veći od onog u biljkama križarica istog roda. Osim elemenata u tragovima, bogat je i ugljikohidratima i mastima. , minerale, vitamin C i karoten i druge hranjive tvari.

Funkcija

Možda je najznačajniji učinak brokule to što može spriječiti i boriti se protiv raka. Brokula sadrži više vitamina C, koji je veći od onog u kineskom kupusu, rajčici i celeru, posebno u prevenciji i liječenju raka želuca i raka dojke. Istraživanja su pokazala da se razina selena u serumu u ljudskom tijelu značajno smanjuje kada boluje od raka želuca, a koncentracija vitamina C u želučanom soku također je značajno niža od one kod normalnih ljudi. Brokula ne samo da može nadopuniti određenu količinu selena i vitamina C, već i pružiti bogatu mrkvu. Ima ulogu u sprječavanju stvaranja prekanceroznih stanica i inhibiciji rasta raka. Prema istraživanju američkih nutricionista, u brokuli postoji mnogo vrsta derivata indola, koji mogu smanjiti razinu estrogena u ljudskom tijelu i spriječiti nastanak raka dojke. Osim toga, studije su pokazale da enzim ekstrahiran iz brokule može spriječiti rak. Ova tvar se zove sulforafan, koja utječe na povećanje aktivnosti enzima za detoksikaciju kancerogena.

 Certifikat o analizi