Studija o antioksidativnoj aktivnosti ekstrakata flavonoida iz prirodnog lišća bambusa

Studija o antioksidativnoj aktivnosti ekstrakata flavonoida iz prirodnog lišća bambusa
Kako bi se proučila antioksidacijska aktivnost flavonoidnih ekstrakata lišća bambusa, ukupni antioksidativni kapacitet, redukcijski kapacitet, sposobnost hvatanja slobodnih radikala DPPH i kapacitet hvatanja slobodnih hidroksilnih radikala flavonoidnih ekstrakata lišća bambusa iz četiri vrste bambusa (Phyllostachys pubescens, gorki bambus, Zeleni bambus i žuti slatki bambus) proučavani su in vitro.
Rezultati su pokazali da je ukupni antioksidativni kapacitet flavonoida ekstrahiranih iz lišća bambusa Phyllostachys pubescens, gorkog bambusa, zelenog bambusa i žutog slatkog bambusa {{0}}.102, {{6 }}.088, {{10}}.084, odnosno 0,068 gVC/g ekstrakata, koristeći VC kao referencu; Korištenjem kvercetina kao referentnog materijala, redukcijski kapaciteti flavonoidnih ekstrakata iz četiriju vrsta bambusa bili su 0,069, 0,060, 0,074 i 0,062 g kvercetina/g ekstrakta; Koristeći IC50 kao prikaz sposobnosti hvatanja slobodnih radikala DPPH četiri vrste ekstrakata flavonoida iz lišća bambusa, odgovarajuće vrijednosti IC50 za četiri vrste ekstrakata flavonoida iz lišća bambusa bile su 2,26, 2,46, 2,22 i 2,67 mg/g; Proučavana je sposobnost hvatanja hidroksilnih radikala četiri flavonska ekstrakta lišća bambusa s koncentracijom od 8 mg ekstrakta/g otopine etanola. Rezultati su pokazali da flavonski ekstrakt lišća žutog slatkog bambusa ima najjaču sposobnost hvatanja hidroksilnih radikala, a slijede ga zeleni bambus, gorki bambus i moso bambus; Ovo je istraživanje također istraživalo korelaciju između antioksidativne aktivnosti i sastava različitih ekstrakata flavonoida lišća bambusa. Ova studija može pružiti teoretsku osnovu za razvoj i korištenje flavonoida lišća bambusa kao antioksidativno funkcionalne hrane.
Ekstrakt lišća bambusa je novorazvijeni biljni flavonoidni pripravak u Kini, koji ima izvrsne biološke učinke kao što su anti-slobodni radikali, antioksidans, anti-starenje, antibakterijski, antivirusni, zaštita od kardiovaskularnih i cerebrovaskularnih bolesti te prevencija i liječenje senilnih degenerativnih bolesti. Ebl karakteriziraju bogat izvor sirovina, jasni funkcionalni čimbenici, dobra sigurnost hrane, učinkovita i stabilna kvaliteta pripreme te svježa i slatkasta aroma.